第十六章 到底是不是我孫女
石頭的衣服自然也要給他,石頭擺著手說:“不用了不用了,我有衣服穿。”
春丫斜眼睇著石頭,說道:“哦,不要反正爹也穿不了,那我扔了。”
石頭雖然知道春丫隻是逗自己的,但也隻是揉了揉鼻子,看著妹妹接不下去話。張氏見春丫又作怪,便把衣服從春丫手上拿了過來,遞給石頭,說道:“給你你就拿著,自己爹娘買的有啥好客氣的,去放好吧,一會兒娘給你們包小餛飩吃。”
說到包小餛飩,春丫也沒空逗她哥了,洗了手就說要幫忙。
徐曉媛外婆以前就是開餛飩攤的,倒也沒什麼特別的配方,就是皮薄餡兒鮮,湯頭撒上紫菜蝦皮和蛋皮絲,味道很是鮮美。她深得外婆真傳,從小就會包小餛飩,用削過的竹闆挑一點肉,塌在薄薄的皮子裡,皮子一卷,用手輕輕一攏,便是一個小餛飩啦。
啊呀越想手越癢,春丫便喊她爹快來剁餡兒,她現在人小手勁不足,隻能看著爹娘剁餡兒揉麵。
這肉餡兒選的五花肉,三分肥七分瘦,剁好了餡兒加鹽薑末蔥花再加一點點胡椒粉和料酒,加一點水順一個方向攪打,等水吸收完了,再加第二次,一共加三次,靜置十分鐘,這餡兒便算是活好了。
等到徐達這裡的餡兒好了,張氏的餛飩皮也已經切成一個個小方塊了。
春丫摩拳擦掌,是時候展示真正的技術了。
隻見她一手拿著石頭找來的一個小竹片,一手輕拿輕捏,不一會兒,小竹匾裡便鋪滿了小餛飩。
張氏在還沒開始和麵之前就已經把之前買來的骨頭給燉上了,此時盛起一碗骨頭湯,把煮好的小餛飩直接放在湯裡,買的紫菜和蝦皮沒帶回家,不過隻撒上一把碧綠的蔥花倒也香的很,早就顯擺好一圈回來的鐵頭和大金一起蹲在竈台下看的直流口水。
春丫怕鐵頭燙著,拿了個小碗給他盛開來幾隻,吹了吹,放在了從石頭他們房間搬出來的小桌上,讓他慢慢吃不要急,吃完了再盛。
張氏此時也招呼大家來端餛飩,一時間小院裡隻剩下唏哩呼嚕吸餛飩的聲音,哦,還有大金嘎達嘎達啃骨頭的聲音。大金真是不容易,總算是等來了他的大肉骨頭。
春丫咽下最後一口餛飩,看著連碗裡的湯都喝完了的衆人問道:“味道還行嗎?”
徐達和石頭鐵頭當然是瘋狂點頭,張氏點了點頭說道:“還可以,有點你……娘我的真傳,估計能拿出去賣賣。”好險,差點說禿嚕嘴。
一碗小餛飩當然也是填不飽徐達和石頭的胃的,連鐵頭都說還想吃,春丫哪有不應,便把餡兒和皮全部包光,一家人吃了個肚圓。
吃完一家人便在院子裡討論鋪子開張的事情,石頭又是最後一個知道了自家鋪子叫春蘭小食,不過他無所謂,習慣就好。
春丫今天包的小餛飩,昨天做的茶葉蛋,他都沒細究妹妹到底什麼時候和誰學的,他家連飯都吃不起,這種點心吃食,誰會做啊?但是到底和誰學的,知不知道很重要嗎?根本不重要!重要的是他現在覺得爹娘和弟弟妹妹都好的很,那就夠了。
此時春丫又啊呀叫了一聲,張氏歎了口氣問道:“你又怎麼了?”
春丫答:“忘買豆幹了啊,我本來今天想買個鐵篦子用來熏豆幹的啊!一忙就忘了。”