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第四十四章 半信半疑

女配自救靠美食 潇騰 1409 2023-04-12 01:37

  姜氏這個當娘的,總覺得自家閨女不太會保護自己的财富,生怕她一不小心就把獨門秘方給洩露出去。

  趁着修整廚房,幹脆指揮自家男人去山裡挖了好些藤蔓類的植物,又尋了不少老木頭,愣是别出心裁地給女兒做了個漂亮的小隔斷,隔着藤蔓,在廚房裡無論怎麼走動,也看不清裡面的竈台。

  這樣,顧湘在廚房研究出些新菜色,新藥方,别人就難去窺視。

  山裡的野藤叫不出名字,會開一種粉白色的小花,層層疊疊地爬了滿牆,滿竹架,宛如一座花牆,除了容易招來蚊蟲外,顧湘還真挺喜歡,有種充滿格調的野趣。

  現如今,每每顧湘在廚房裡折騰,就是五郎也不肯再扒着窗戶等投喂,估計是姜氏特意叮咛過。

  顧湘先欣賞了幾秒鐘粉嫩的色澤,然後就把米淘好,開始熬。

  最近天氣轉涼,姜氏和顧老實都稍微受了些風寒,晚上喝一碗滾熱濃稠的粥下肚,這才最舒坦。

  顧湘把粥米熬上,坐在竈台前看火候的工夫,拿出三根蘿蔔擱在盆裡用勁輕柔地揉洗兩遍,又取井水從上至下小水流輕輕地沖洗,才拿出菜刀輕輕旋轉,雕出一朵朵大小等同的花朵。

  自從買了雕花技巧後,顧湘是每天抽出時間練習一番,時至今日,終于有了大廚雕花的氣象。

  小小的花朵玲珑剔透,花瓣層層疊疊薄如蟬翼,十分精美。

  雕好了擺盤用的蘿蔔花,粥就轉成小火慢慢熬,時間一分一秒地過去,足足熬了一個多時辰,熬出一層厚厚的粥油,顧湘才把羊肉和羊雜從浸泡的黃酒和井水裡撈出,切成一大片一大片的薄片。

  拿黃酒化一塊冰糖,加上一點姜絲,一點點生抽,往羊肉裡一澆,輕輕抓勻。

  霎時間,羊雜的膻味就淡了,眼看粥底的火候已足,顧湘抓起羊雜拿雪白的紗布裹住輕輕抖動,篩去調汁,把羊雜放入鍋中,拿了勺子順時針輕輕攪拌了幾下。

  片刻,鮮香味撲鼻而至,哪裡有半分腥膻,隻剩下勾人的鮮美。

  顧湘聞了聞,面上一笑,最後抄起蘿蔔花扔入鍋中,蘿蔔花稍稍一滾,粥的鮮美裡就更入了一絲清爽的甜。

  香氣從廚房裡一絲絲一縷縷地向外冒,隔着老遠,好些正等着提貨的村民們都有些受不住。

  顧老實也是口水橫流。

  姜氏頻頻回頭向後觀望。

  顧湘終于拿托盤盛了兩碗粥出門,從廚房穿過後院到前院,當粥送到顧老實和姜氏面前,溫度就剛剛好到微微有些燙口,最是鮮美之時。

  兩碗粥送至姜氏和顧老實手裡,兩個人都有些呆滞,竟都多了幾分束手束腳。

  顧湘用的稻米是王知縣所贈,正經的何龍米,顆粒飽滿晶瑩,散發着玉般的色澤,他們兩夫婦何時見過如此動人的米。

  玉白的粥面上漂浮着兩朵粉嫩的花,這回的粥不像是該出現在農戶飯桌上的東西。

  顧老實說不出來,他甚至沒想過原來粥可以美成這個樣子。

  要是皇帝日日都能吃上這麼一碗粥,也就難怪人們都想去當皇帝好了。

  

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