辣椒油本來就是用香料炸出來的，再加上芝麻，姜蒜激發出來的香，以及辣椒本身的香，嘗一點在舌尖上，香味夾雜著刺激痛覺的辣，大家哧哈哧哈的，覺得分外的痛快。

　　而且，喬鐮兒考慮到這時代的人們還沒有大量使用這種直接的辣，所以並沒有都用太辣的辣椒，幹辣椒就選了中等辣度的二荊條。

　　「好吃，要是用菜蘸一下，不敢想象有多美味。」

　　「是啊，要是擱一勺在菜裡炒一下，肯定也很好吃。」大家紛紛稱讚，是由衷的。

　　喬鐮兒又單獨舀了一碗出來，給客人們免費試吃。

　　一個大娘先嘗了一口，她吃不了辣，趕緊要水來喝，一邊用手在嘴邊扇著風。

　　「太辣了，太辣了，吃不慣，不過很香，應該會對一些人的口味。」

　　「大娘，你是哪裡的人啊。」喬鐮兒問道。

　　「我啊，我千裡迢迢的北方嫁來的，我們家都不愛吃辣，芥末不吃，薑末少放。」大娘說。

　　喬鐮兒也不是刻闆印象，北方人當然也是吃辣的，但是不像南方，對於辣味是一種基因裡的嗜好，而且吃辣的人也遠沒有南方多。

　　接著一個年輕姑娘來嘗，她挎著一個籃子，籃子裡面放著幾個碗，已經買了兩份炸土豆，一份炒花生，籃子裡還擱著兩個玉米棒子。

　　這一嘗眼睛就亮了，心裏面一下子冒出千百種吃法。

　　「這個要怎麼賣？」

　　喬鐮兒道：「一份十五文錢，炒菜吃或者拌冷盤吃，或者做蘸料吃，都是可以的。」

　　「行，直接給我裝兩份吧，我自己回去琢磨。」年輕姑娘從籃子裡拿出一個大碗。

　　「這個夠裝了吧。」

　　「夠了夠了。」喬鐮兒知道對方是個吃貨，笑著把大碗接過來。

　　一份有二百克，兩份裝到大碗裡，喬鐮兒又多給了姑娘半勺，辣椒醬第一次開張，湊夠一斤給她吧。

　　嘩啦啦，三十文錢進賬。

　　其他客人也來嘗，喜歡辣味的就買，不喜歡的就趕緊喝水。

　　喬鐮兒又讓阿大去買來了半盆冰糖水，給不適合吃辣的客人解渴。

　　總的下來，十個裡面就有七個要買。

　　二荊條幹辣椒和小米辣各三十斤，再加上其他的料子，油，做出來有八十來斤，一共兩百份，半個下午的時間就快要賣完了。

　　算下來，差不多賣了三兩銀子。

　　一個身影站在攤位不遠處，看了很久。

　　是個精瘦的中年男子，他不僅僅看辣椒醬，也在觀察那些吃辣椒的人的反應。

　　他剛才也嘗了一下，這攤位上擺的辣椒醬比生薑芥末好吃多了，客人也更容易接受，這還是一開始的時候，等到傳播開來，吃這種辣的客人會更多。

　　這是一個商機啊。

　　他看到馥桂樓和玖味樓生意好了許多，就讓人去打聽，隻聽說八號鋪子有生意經，要靠機緣。

　　攤位上的食材都是沒有見過的，但是那兩家酒樓已經在開始賣了，如今人家風頭正好，所以他的目光就落到了辣椒醬上。

　　男子又走了過來，徑直走向了喬鐮兒。

　　他看得出來，這家人是這個小丫頭做主，看起來雖然才七八歲的樣子，但主要是她在張羅安排，很有條理，也很利落。

　　就像體內裝著一個大人的靈魂。

　　「小丫頭，你們這做辣醬的料子，是從哪裡來的啊。」

　　男人不光看到辣椒醬，也看到了這種辣椒用來拌炸土豆，客人很愛吃，炒花生的時候還先放幾顆幹辣椒進去，連花生也熏出了一種辣香味，說明和各種菜樣是適配的。

　　看著看著，他心裏面就有了主意。

　　他不要辣椒醬，他要直接買原食材。

　　「大叔你是？」

　　「我是明月樓的主廚，我姓蘇。」蘇廚子介紹著自己。

　　「我知道你的辣椒醬是怎麼個做法。」

　　「那大叔你說說，是怎麼做的呀。」喬鐮兒一聽是廚子，想要判斷廚子在這方面的嗅覺是不是比一般人厲害許多。

　　「這油原本是菜籽油，然後你是用小蔥，八角，桂皮，香葉，花椒，練出香油打底，接著下姜蔥末，還有其中一種生辣椒控幹水分，再下這種幹辣椒，同時擱入生抽，鹽，白糖，黃豆醬，芝麻，十三香粉，就做出了辣醬。」

　　喬鐮兒愣了一下，真的用料和前後順序，一點都不差，果然是大廚。

　　而且，蘇廚子一來就問原材料，而不是跟她買辣醬，是個上道的，根本不用她說道，倒是省了她的功夫。

　　「辣椒有的，都在馬車裡，每一樣各有二百斤，蘇大叔你打算要多少？」

　　蘇廚子不苟言笑：「還是讓我先驗驗貨吧。」

　　大猛小猛上了馬車，把幹辣椒和小米辣都搬了下來，敞開了袋子的口子。

　　蘇廚子抓起一把幹辣椒看了看，又抓起一把小米辣，雖然沒有見過這些，卻也看得出來個大飽滿，色澤鮮艷，是好貨。

　　「怎麼賣。」蘇廚子點點頭，把手裡的辣椒放下。

　　「這種乾的一斤二十文錢，這種小米辣，十文錢一斤。」

　　蘇廚子知道，乾的需要曬乾，已經經過了一道縮水，貴一點也正常。

　　而那些辣醬一斤算下來三十七文錢，這也是他要買原食材的一個原因。

　　「這樣吧，我每一樣各買五十斤，如果效果好，再來跟你買。」

　　「行，大叔你就放心吧，保證沒問題，你也看到了，這裡的人喜歡吃辣。」

　　喬鐮兒各稱了五十斤，一兩半吊錢到手。

　　雖然斤兩不重，還是讓大猛小猛給送了去。

　　蘇廚子臉上露出兩分滿意，倒是會做人，剛才稱重的時候，這丫頭還額外送了兩斤。

　　這會兒，一天也接近尾聲了，東西賣得差不多了，大家收拾攤位準備回去。

　　喬老三迫不及待鑽進馬車裡，捧著竹籮數錢。

　　「今天賣其他吃的，賣了二十兩，辣椒醬賣了三兩，土豆花生辣椒批發，加起來整整十兩，算下來三十三兩。」

　　大用也跟了進來，算了算：「家裡現在有三百二十兩了。」

　　二人心中被一種莫大的滿足充斥。

　　錢，都是錢白花花的錢。

　　大院子，寬敞的屋子在向他們招手呢。

　　那些攤主眼紅火辣地看著這裡，雖然不知道喬家人今天賣了多少錢，但是看他們攤前排著長隊，這些小吃飛快消耗，又幾十斤一兩百斤的賣食材，怕是不低於二十兩。

　　他們一個月都不要想這個數。

　　雖然其實，他們的客流也很快回暖，因為來小吃街逛的，買什麼的都有。

　　但他們總覺得眼睛火辣辣，心裏面酸得慌。

　　那個粗膀子的男人也是時不時陰惻惻盯著這一邊，目光一冷，他怎麼就忘了呢，他的一個發小去山頭上紮了窩，手下就有一幫小弟。